Der Erfolg von Einzelhändlern - von Lebensmittelgeschäften bis hin zu Supermärkten - hängt davon ab, dass sie ihren Kunden ein außergewöhnliches Erlebnis bieten und gleichzeitig die Kosten kontrollieren. Beim Kauf von Lebensmitteln haben Konsumenten heute die Qual der Wahl: von kleinen Spezialläden und großen Einzelhändlern bis hin zum Lieferservice für Essen und Lebensmittel. Gleichzeitig gehen ihre Erwartungen über Qualität, Sauberkeit und Preis hinaus und umfassen auch die Abholung am Straßenrand, die Lieferung nach Hause und eine größere Auswahl an Mahlzeiten.